גבינה לבנה ביתית מתובלת

אחת הגבינות הביתיות המוכרות והקלות להכנה היא גבינת אשל. אחזור בקצרה על המתכון.

מרכיבים:

4 גביעי אשל

כף מלח ים גס

עזרים : קערה, חיתול בד, 

את החיתול פורסים מעל הקערה ויוצקים לתוכה את גביעי האשל. בין גביע לגביע מוסיפים חלק מהמלח.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

מקפלים את החיתול לצורת שק ותולים מעל הקערה, למשך מספר שעות. הגבינה שבחיתול תגיר כמחצית משקלה בנוזל, אותו נשפוך. לאחר שהגבינה אינה מגירה עוד נוזלים אנחנו מוכנים לשלב הבא של תיבול הגבינה

Image may be NSFW.
Clik here to view.

אני משתמש בעגבניות המיובשות הטובלות בשמן זית שהכנתי (המתכון כאן), ובעלי ריחן שקטפתי בגינה. קוצץ היטב את העגבניות והריחן ומערבב.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

את התערובת המוכנה אני מוסיף לגבינה ומערבב היטב, והמעדן הטעים מוכן.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

אפשר לאחסן למספר ימים, לפחות שבוע בקופסת פלסטיק עם מכסה.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

בתיאבון