הקפאת ציר בשר

בשר אני מבשלת בישול ראשוני בסיר לחץ, מוסיפה לסיר כמה עלי דפנה וגרגרי פלפל אנגלי.

לאחר סיום הבישול ולאחר שהמרק התבשל, אני מעבירה אותו לכוסות חד פעמיות, מכסה בניילון נצמד ומקפיאה. וכשצריך להוסיף לתבשיל ציר בשר, יש לי ציר מוכן במקפיא. רק אל תפשירו אותו במיקרו. זה לא בריא לחמם עם פלסטיק במיקרו. תנו לו להפשיר בטמפ' החדר או הוסיפו ישירות לסיר הבישול. 

Image may be NSFW.
Clik here to view.