מקור הסלט הוא מהולנד. המהגרים ההולנדים שהגיעו לניו יורק בראשית המאה ה 18 הביאו איתם מתכון לסלט כרוב.
המילה KOOL מתייחסת לכרוב ואילו SLA , כך מניחים, מתייחסת לסלט.
מאד אוהבת את הסלט הזה ועם הזמן פיתחתי ורסיות שונות למתכון המקורי. אחת מהן לפניכן.
סלט כרוב וגזר
1/2 כרוב לבן קצוץ
2 גזרים רחוצים, מקולפים ומגוררים
1 בצל קטן קצוץ דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
עד 1 כפית מלח שטוחה (לפי הטעם)
2-3 כפות חומץ לסלט
1-2 כפות סוכר (לפי הטעם האישי)
1/2 כוס מיונז
1/4 כפית חרדל
2 כפות שמנת חמוצה
*אפשר להוסיף זרעוני סלרי ו/או אגוזי מלך. אפשר גם בלי
בקערה מערבבים כרוב, גזרים ובצל ומניחים בצד.
בקערה קטנה מערבבים שמנת, מיונז, חרדל, סוכר, מלח, פלפל וחומץ.
לשפוך מעל הירקות. להניח במקרר לכ 30 דקות -טרום האכילה- לספיגת הטעמים.
בתיאבון.
