כוסברה או שאוהבים או שלא!
אני מאוהבי הכוסברה, אוהבת את ריחה, את טעמה ואת צבעה . הכי טעימה טריה , ללא בישול...
אבל 'אליה וקוץ בא' כוסברה טעימה טריה וימים אחדים לאחר הקטיף היא כבר הופכת למחזה מזעזע
כדאי לשמור על הכוסברה החלטתי להכין ממרח פסטו כוסברה..
השום נוסף כי זו בדיוק עונת שום הטרי - שאישית מאד אוהבת..
והקשיו? הם סתם עמדו שם והתאים לי להוסיף
ותחאלס למתכון הירוק
עלים מצרור גדול של כוסברה
עלים מחצי צרור פיטרוזליה
הכווונה לצרורות הנמכרים בשווקים לא הצרורות שנמכרות ברשתות הטייקונים שגובים עבורם הון נותנים שניים ושלושת רבע גבעולים)
בין 3 שיני שום לראש שום לפי הטעם ואהבה .
לקצוץ היטב במעבד מזון
להוסיף תוך כדאי קיצוץ זילוף של שמן זית
סה"כ כ-½-¼ כוס שמן זית
להוסיף גרדת לימון
מיץ מחצי לימון
מלח פלפל שחור
1/4 כפית סוכר
100 גרם קשיו
|לקצוץ במעבד מזון
לטעום ולשפר טעמים. למלא בצנצנות קטנות (מהכמות הזו יצאו לי 2 צנצנות שלל 160 גרם)
