עוגיות גבינה מתוקות

הבצק רך ונוח לעבודה, אפשר להכין שבלולים או כיסי בצק, לפי הרצון והחשק.

כ 40 עוגיות

חומרים לבצק:

11/4 כוסות קמח רב תכליתי

1 כוס קמח קונדיטור

1/2 כוס קמח אורז דק

1 כף קליפות פסיליום טחונות

1 שקית אבקת אפייה

1/4 כוס סוכר

2 ביצים

1/4 כוס שמן+2 כפות

חומרים למילוי:

500 גרם גבינה לבנה יבשה- טובורוג, כנען

2 כפות גבינה לבנה 5%

4 כפות סוכר

1 ביצה

2 כפות סוכר וניל

אופן ההכנה:

מנפים את הקמחים, שמים את כל חומרי הבצק ולשים בצק אחיד וחלק

מערבבים את חומרי המילוי בקערה

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים

מרדדים כל חלק לעלה דק

מורחים רבע מכמות המלית על העלה, מגלגלים לכרוכית

פורסים לפרוסות עבות בעובי של כ2,3 ס"מ

מניחים את הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפייה על צד חתוך

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות עד הזהבה, כ- 30 דקות

ניתן לבזוק אבקת סוכר לאחר שהעוגיות מתקררות

אפשר ליצור כיסי גבינה או גביניות- את העלה המרודד חותכים למלבנים, עיגולים, או ריבועים, מניחים מלית וסוגרים לפי הצורה שרוצים

חומרים לבצק:

11/4 כוסות קמח רב תכליתי

1 כוס קמח קונדיטור

1/2 כוס קמח אורז דק

1 כף קליפות פסיליום טחונות

1 שקית אבקת אפייה

1/4 כוס סוכר

2 ביצים

1/4 כוס שמן+2 כפות

חומרים למילוי:

500 גרם גבינה לבנה יבשה- טובורוג, כנען

2 כפות גבינה לבנה 5%

4 כפות סוכר

1 ביצה

2 כפות סוכר וניל

אופן ההכנה:

מנפים את הקמחים, שמים את כל חומרי הבצק ולשים בצק אחיד וחלק

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים

מרדדים כל חלק לעלה דק

מורחים רבע מכמות המלית על העלה, מגלגלים לכרוכית

פורסים לפרוסות עבות בעובי של כ2,3 ס"מ

מניחים את הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפייה על צד חתוך

אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני 180 מעלות עד הזהבה, כ- 30 דקות

ניתן לבזוק אבקת סוכר לאחר שהעוגיות מתקררות

אפשר ליצור כיסי גבינה או גביניות- את העלה המרודד חותכים למלבנים, עיגולים, או ריבועים, מניחים מלית וסוגרים לפי הצורה שרוצים