הרבה פשטידות צמחוניות אני לא מכירה. יש את פשטידת הקישואים הנהדרת של קובי בר, אותה הכנתי כבר אין ספור פעמים, יש לי מתכון לפשטידה שקיבלתי מחבר טוב, שמכילה המון מיונז. היא מעולה אבל אני ממעטת להכין אותה מטעמים מובנים, ויש את זו שמבוססת על מתכון ידוע של ליהיא לפיד.
מה שמוצא חן בעיני בפשטידה הזו שאת הבצל לא צריך לטגן. מערבבים את כל המרכיבים, משטחים בתבנית פיירקס ולתנור. ניתן לגוון אותה עם ירקות שונים, גבינות, עלים וכל מה שעולה על הדעת.
כאן, הכנתי אותה עם רצועות בטטה והמון פטרוזיליה. יצא נהדר
פשטידת בצל ובטטות - פרווה - מבוסס על מתכון של ליהיא לפיד
מרכיבים:
4 בצלים בינוניים קצוצים
1 כוס קמח תופח
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
2 ביצים
מלח בנדיבות- ולטעום...
פלפל שחור
1 בטטה פרוסה לרצועות ע"י קולפן
צרור פטרוזיליה קצוצה
אופן הכנה:
לשמן תבנית -בקוטר 28 לפשטידה נמוכה או 26 לפשטידה גבוהה, או תבנית פיירקס מלבנית.
לערבב את כל מרכיבי הפשטידה (כולל הבטטה והפטרוזיליה) לתערובת אחידה ולהעביר לתבנית. לשטח בעזרת גב של כף.
לחמם תנור ל- 180 מעלות, להכניס את הפשטידה ולאפות במשך כ-50 דק`, עד שהיא מזהיבה.
ניתן לשדרג עם גבינות קשות שונות.
ניתן להוסיף פטריות / קישואים / לשלב מספר סוגי בצלים
בתאבון 
המלצה המלצה המלצה 
השבת היו לי אורחים והכנתי לכבודם את העוף ברוטב טריאקי של השף אריה אמיר.
הומלץ על המתכון הזה בעבר בבלוגיה ואני שוב רוצה להמליץ בחום על מתכון קל להכנה, פשוט, עם מרכיבים שיש בבית ומאד מאד טעים. אז נסו ותהנו. זה הקישור למתכון בבלוג של אריה אמיר - אני הכנתי עם שוקי עוף.
לצערי אין תמונה. יצאה מנה יפהפייה אך לא הספקתי לצלם. מה שחשוב זה, שאורחי ליקקו את האצבעות 
אז אצלם בסיבוב הבא שבוודאי יהיה.
שבוע טוב 