כתמיד, הכל מתחיל בשאלה הקטנה והיומיומית: "מה בא לך לאכול"?. הפעם האיש ענה: "משהו קטן, אני מלא עוד מארוחת הצהריים". אז "הלכתי" על משהו קטן-קטן וטעים מאוד (הפעם אתן לצילומים לדבר 
)
מתכון לקרקר
250 גר' קמח (אפשר להכין גם מ-100% קמח מלא או חצי קמח לבן-חצי מלא)
11 גר' שמרים יבשים
4 גר' מלח
125 גר' מים פושרים
3 כפות שמן זית
שמן זית למריחה
פרג, שומשום, מלח גס, רוזמרין, טימין, שבבי צ'ילי וכד' לפיזור על הקרקר
ללוש יחד את כל החומרים במשך כ-5 דקות לבצק אחיד (הבצק גמיש אך יבש ולגמרי לא דביק). לכסות ולהניח להתפחה במקום חמים עד להכפלת הנפח (לפחות שעה וחצי במזג האויר הנוכחי).
לחמם תנור ל-200 מעלות ולרפד תבניות בנייר אפיה.
להוציא אויר מהבצק ולפזר מעט קמח על משטח לישה. לרדד במערוך (הקל ביותר הוא לרדד במכונת פסטה, בכל פעם חלק עד למספר 6 - כולל) לעלה דק מאוד.
לחתוך בחותכן פיצה או סכין חדה או גלגלת משוננת לפסים (או כל צורה אחרת שרוצים) ברוחב 5 ס"מ ובאורך 8-10 ס"מ.
להניח את פיסות הבצק החתוכות בתבנית ובמברשת למרוח אותם בעדינות בשמן זית. לפזר מעל פרג וכד'.
לאפות 5-6 דקות, לסובב תבנית במידה ויש צורך. להוציא ולצנן על רשת.
A piece of heaven Nr. 1
A piece of heaven Nr. 2
A piece of heaven Nr. 3
