Image may be NSFW.
Clik here to view.
מאפה מורכב משלל גבינות ,מאפה טעים שמורכב מבצק פריך בחלק התחתון
תערובת גבינות ובצק פריך בחלק העליון ,המתכון המקורי של פירגה שגם מצורף כאן
מתכון מעולה וטעים ,
אני עשיתי כמה שינויים ,את המרגינה החלפתי בחמאה,
לגבי הגבינות אין אצלי חוקים ,מה שיש במקרר זה מה שיהיה במאפה ,
הוספתי גבינת טוברוג ,קוטג' עוד גבינה מלוחה ,
אתם חופשיים לנהוג כרצונכם ,להצמד למתכון ,או לעשות כמוני שתי התוצאות מעולות .
בצק :
200 גרם מרגרינה + קמח תופח 350 גרם + שמנת 9 אחוז + חלמון ביצה
ללוש לבצק אחיד ונוח, לעטוף בניילון נצמד ולמקרר לשעה מנוחה.
לחלק את הבצק לשניים - לרדד
לשטח חלק אחד מהבצק בתבנית.
.
לפזר עליו 250 גרם גבינה בולגרית מפוררת
לגרר מעל הבולגרית 200 גרם צהובה.
אפר לשלב עוד גבינות שיש במקרר.
לכסות בחלק השני של הבצק.
לחתוך לריבועים .
לשים בכוס 2 ביצים ואת החלבון שנשאר- -ולמלא את הכוס בחלב ומעט פלפל שחור ומלח.
לערבב היטב.
לצקת את הבלילה על המאפה בעזרת כף - באופן שווה.
ולאפות בחום 175 מעלות עד שיקבל צבע זהוב חומי.
ניתן להכין מראש ואפילו להקפיא את הריבועים אחרי האפיה-מופרדים בין השכבות בניילון.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
