סמבוסק הארזים, חורפיש
פאסט-גוד.
אחד מדוכני האוכל החביבים ביותר בצפון הארץ הוא "סמבוסק הארזים", שבכפר הדרוזי חורפיש. זהו דוכן פשוט למראה על הכביש הראשי, הפופולארי מאוד בקרב ילדי הכפר, חיילים המשרתים בסביבה – ומשפחות הנופשות באזור. השבוע, לאחר טיול בגליל, החלטנו לבקר במקום.
האווירה פה עממית, אין מפות, אין מלצרים - והישיבה על כיסאות מפלסטיק. את הסמבוסק מכינים בעת ההזמנה – והוא מוגש בשיא טריותו. הכנתו אורכת כעשר דקות, כשניחוחות האפייה המשכרים מהתנור מעבירים בינתיים את הסועד המורעב על דעתו.
זהו מאפה עגול, המקופל לחצי, שבתוכו מילוי לבחירה. הזמנו סמבוסק עם בשר כבש (10 ש"ח), קישק (8 ש"ח) שהוא מילוי לבנה, בורגול, שומשום, אגוזים, ופלפל (7 ש"ח) המכיל מילוי גמבה טחון, בצל, עגבניות ותבלינים. המנות הוגשו לוהטות – והיו כולן נהדרות. פאסט-פוד ערבי, טעים, משביע וזול. נקודת עצירה נהדרת למטיילים בצפון.
ציון: 4 כוכבים
