פיתות יוגורט וזעתר טרי

פיתות ביתיות מדהימות, קלות להכנה
וטעימות כל כך..

בצק יוגורט פשוט ללא שמרים או התפחה,
אפשר גם ללא יוגורט לבצק פרווה.

מצרכים לבצק:
2 גביעי יוגורט טבעי
1 ביצה
חצי כוס מים
מלח לפי טעם
כף חומץ
כף שמן זית
בערך חצי ק"ג קמח תופח 
(או קמח רגיל עם שקית אבקת אפיה)
2 כוסות עלי זעתר טרי, שטוף, נקי ויבש מנוזל

שמן זית לפתיחת הבצק לפיתות

אופן הכנה:

בקערה גדולה לערבב היוגורט, ביצה, מים, חומץ והשמן.
להוסיף את המלח ולבסוף להתחיל ללוש עם הוספת הקמח עד לקבלת בצק חלק, אחיד ולא דביק.

אם הבצק דביק להוסיף קמח עד שמרגישים שהבצק נוח לעבודה.

להוסיף את עלי הזעתר וללוש היטב.

מומלץ להניח את הבצק בצד לחצי שעה מנוחה. אך אפשר לעבוד איתו גם מיידית.

לחלק את הבצק לכדורים בגודל כדור טניס, לפזר מעט שמן זית.

כל כדור לפתוח לעיגול ידנית אפשרי, עם מעט שמן זית.

לחמם היטב מחבת טובה ולא נדבקת,
להניח את הבצק ולטגן כמה דקות מכל צד עד לצבע זהוב ויפה.

 את הפיתות האלה טיגנתי במחבת יבשה,
אך ניתן גם לטגן אותן בשמן..הן ממכרות

תהנו לכם,
רות פוזדירקה