בס"ד
מתכון נפלא לקינוח טעים על פי מתכון של מלכי אדלר המדהימה לחוברת של לוטוס עם שינויים שלי, לפי המצרכים שהיו לי בבית.
לבסיס:
200 גרם מחמאה/חמאה
3/4 כוס סוכר
1.5כפות נס קפה
מעט קינמון
5 כפות קקאו
1 כוס מים/חלב
400 גרם פתי בר בטעם קרמל
לציפוי:
150 גרם שוקולד מריר
1 קופ' שמנת צמחית/ שמנת מתוקה
2 כפות ממרח לוטוס קראנץ/רגיל
אופן ההכנה:
- בקלחת שמים את כל מצרכי הבסיס מלבד העוגיות.
- טוחנים/מרסקים את העוגיות ומכניסים לקערה.
- שופכים את תערובת הנוזלים על העוגיות ומערבבים.
- משטחים בתבנית מלבנית חד פעמית ומהדקים בעזרת כף.
- מחממים שמנת צמחית עד לסף רתיחה.
- מניחים בקערה את השוקולד שבור לקוביות וממרח הלוטוס.
- שופכים את השמנת עליהם,מחכים דקה ומערבבים עד להמסה מלאה.
- שופכים מעל תערובת הביסקוויטים ומקררים עד להתיצבות מלאה (אני הכנסתי למקפיא לחצי שעה).
- חותכים לקוביות,שמים במנג'טים ונהנים (אפשר להקפיא אותם בקופסא סגורה).
