מרק נפלא ,עשיר בירקות עם כדורי בשר קטנים שמוסיפים טעם
נהדר למרק. לי באופן אישי עושה הכי טוב בעולם לראות את כולם מתענגים ,
מלקקים את האצבעות ומבקשים תוספת .סיפוק אדיר!
המרק כל כך טעים שאי אפשר להסתפק במנה אחת מהדבר
הצבעוני הזה. תכינו סיר גדול כי הוא מתחסל בצ`יק צאק.
שבוע טוב ונפלא לכולכם ![]()
מרק ירקות עשיר עם כדורי בשר קטנטנים
מצרכים למרק:
1 בצל גדול קצוץ
5 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
5 קישואים חתוכים לקוביות קטנות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל צהוב חתוך לקוביות קטנות
1 פלפל ירוק חתוך לקוביות קטנות
1 שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
1תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות(לא שמתי אבל אפשרי)
3 כפות אבקת מרק (ללא מונוסודיום)
2 כפיות כורכום
מלח + פלפל שחור
עלי סלרי קצוצים מגבעול אחד
צרור פטרוזליה קצוצה
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמן
מצרכים לקציצות:
350 גרם בשר טחון
1 ביצה
3 כפות אורז שטופות
1 בצל קצוץ דק / מגורר
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית בהרט (לא חובה)
צרור פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל שחור
הכנת הקציצות:
מערבבים את כל המצרכים יחד ולשים לקבלת תערובת אחידה.
מגלגלים קציצות קטנות ,בגודל של כדור פינג פונג ,מניחים על מגש
ומכניסים בינתיים למקרר.
הכנת המרק:
מחממים שמן בסיר ומטגנים בצל עד לשקיפות. מוסיפים את שאר
הירקות מערבבים ומאדים עוד כ-5 דקות. מוסיפים מים ומביאים
לרתיחה ,מתבלים ,מוסיפים לימון ומבשלים כ-20 דקות. טועמים
ומתקנים תיבול אם יש צורך. מכניסים לסיר את כדורי הבשר
אחד אחד , מוסיפים עלי סלרי ופטרוזיליה ומבשלים עוד כ- 30 דקות.
