לחם אוורירי, חמים וטעים מוגש עם חמאה....
מי לא אוהב ורוצה דבר כזה?!?
מי לא אוהב ורוצה דבר כזה?!?
כמות: 1 כיכר לחם
מצרכים:
4 כוסות קמח
1 כף שטוחה של שמרים
4 כפות שטוחות שמן
300 מ"ל מים חמימים
כף סוכר
כף מלח
אופן ההכנה:
1) לשים את הקמח והשמרים בקערה ולערבב.
מוסיפים את הסוכר ומערבבים,
מוסיפים את המים והשמן ורק לבסוף מוסיפים את המלח
על מנת לא לפגוע בשמרים.
2) מערבבים ולשים את הבצק כ 5 דקות עד לקבלת
בצק אחיד אך מעט דביק.
3) יוצרים כדור בצק חלק ושמים להתפחה בקערה
מקומחת ל - 40 דקות במקום חמים.
4) לאחר זמן ההתפחה יוצרים את צורת הכיכר הרצויה
(עגולה או לאורך).
5) מעבירים את הכיכר לתבנית אפיה מרופדת בנייר
אפייה / משומנת, מקמחים קלות את הכיכר ויוצרים
חתכים בכיכר.
6) מתפיחים את הכיכר כשעה ורבע ולאחר זמן ההתפחה
מכניסים לתנור ל190 מעלות.
הערות / המלצות:
בהתפחת הבצק בפעם הראשונה מומלץ להעביר את קערת הבצק למיקרוגל שחומם כ 2 דקות.
בתאבון!