עוגת תפוזים רכה וגבוהה

עוגת תפוזים רכה וגבוהה

מצרכים

• 5 יחידות ביצים

• 1 כפית גרידת תפוז

• 1 כוס סוכר

• 2 יחידות סוכר וניל

• 2 כוס קמח רגיל

• 1 שקית של 10 גרם אבקת אפייה

• 1 כוס שמן

• חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

הכנה

להקציף את הביצים שלמות עם הסוכר+הסוכר וניל 10 דקות, במהירות גבוהה, עד שהתערובת תפוחה,

ובזרם דק להתחיל להוסיף את מיץ התפוזים+השמן+הגרידת תפוז

להנמיך את מהירות המיקסר,

להוסיף את הקמח+אבקת אפייה, ולערבל עד שהקמח נטמע.

לפני הכנסת העוגה לתנור  לדפוק את התבנית על השיש 3 פעמים להוצאת אוויר,

 לשפוך לתוך תבנית  בקוטר 26 / 24 משומנת, או מלבנית בינונית.

לאפות 50 עד 60 דקות בחום של 150 מעלות

שהעוגה מתקררת לבזוק אבקת סוכר.

קרדיט: אורטל עמרם