קובה חמוד

בס"ד

מתכון של חמתי שהילדים שלי אוהבים מאוד

הכנתי אותו לראשונה ביום שישי ומתאים בהחלט למזג האוויר החורפי ששב אלינו

מתכון נפלא לאוהבי החמוץ

המצרכים לקובה:

4 כוסות סולת

מלח

2 - 1/2 1 כוסות מים

250 גרם בשר טחון

1 בצל גדול קצוץ

3 גבעולי כרפס קצוצים דק (לא חובה)

מלח,פלפל שחור

המצרכים למרק:

3 גזרים חתוכים לטבעות

1 בצל חתוך לארבע

3 שיני שום פרוסות

5 עלים+ גבעול כרפס

1 כף נענע יבשה

צרור כוסברה קצוצה

1/2 כפית מלח לימון

מלח,פלפל שחור

1 כפית כורכום

5-6 כוסות מים

אופן ההכנה:

- בקערה מערבבים את הסולת,המלח ומים לפי ספיגה עד לקבלת בצק רך. להניח בצד.

- בקערה מערבבים את הבשר,הבצל,הכרפס והתבלינים ומניחים בצד.

- בסיר רחב שמים את כל מצרכי המרק ומביאים לרתיחה.

- לוקחים חתיכה מהבצק בגודל פינג פונג ומשטחים על היד.

- שמים במרכז הבצק מהמלית וסוגרים לקובה.

- מכניסים את הקובות למרק ומביאים לרתיחה.

- מבשלים שעה על אש נמוכה.

- מגישים עם אורז לבן.