Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
עומר לבקשתך ,אפילו החתול מצפה בכילון עינים .
מצרכים
בשר צלעות ק"ג וחצי לחתוך לקוביות עדיף בשר שריר
אוסובוקו עם עצם ק"ג וחצי.היו שתי חתיכות להשאיר אותם שלמים
מוציאה מהבשר חתיכות שומן מיותרות
3 שוקי עוף לנכד
11 תפוחי אדמה לחצות
4 כוסות שעועית שהושרו יום קודם והחלפתי מים כמה פעמים
כוס וחצי גריסי פנינה שהושרו יום קודם
12 ביצים שבושלו קודם
1 חבילה ג'חנון לחתוך כל גחנון ל3
4 בצלים פרוסים מטוגנים
1 חבילה ערמונים קלופים וקלויים מוכנים לאכילה או 4 תמרים
1 ראש שום שלם
תבלינים
לערבב בקערה עם מים חמים
2 כפות מלח אטלנטי
1כף לא גדושה פלפל שחור גרוס טרי
1כף פפריקה מתוקה
1/2כפית פפריקה חריפה
2 כפות דבש
1 כף סילאן
1/4 כפית כמון
1/4 כפית כורכום
סידור הסיר לפי הסדר הבא
בתחתית הסיר להניח נייר אפייה
בצל מטוגן עם השמן
שעועית עם גריסים
בשר בקר
תפוחי אדמה
ביצים
3 שוקים של עוף
גחנון
ראש שום
להוסיף את התבלינים ולמלא מים עד לכיסוי כל הסיר
לבשל על הגז עד לרתיחה ללא מכסה להסיר את הקצף
לכסות את הסיר עם נייר אלומיניום ומעליו את המכסה
להניח את הסיר על תבנית עם נייר אפייה
לחמם מראש ל150 מעלות
לפני השינה להוריד ל100 מעלות
למחרת לבדוק נוזלים חצי שעה לפני הארוחה לחמם ל150 מעלות.
לפרק את הסיר כל מרכיב בקערה נפרדת.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.