קראמבל תפוחים הוא קינוח שקשה לסרב לו.
קראמבל זו מנה של ניגודים, פריכות הקראמבל ונימוחות התפוחים, טעמים חמצמצים ומתוקים, חם וקר (כי הכי טעים לאכול את הקינוח הזה עם קצפת או גלידה) הופכים אותה לכל כך טעימה ונהדרת.
בנוסף, המרכיבים של הקראמבל לקינוח בריא.
מצרכים לקראמבל
- 1 כוס קמח לבן מנופה
- 5 כפות קוואקר
- 1/2 כוס סוכר חום
- 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
לתפוחים:
- 6 תפוחים ירוקים חמצמצים חתוכים לקוביות עם הקליפה
- 50 גרם חמאה
- 1/2 כוס צימוקים - אני ויתרתי
- 1 כפית קינמון
- 2 כפות סוכר חום
תהליך הכנה:
- מחממים תנור לחום של 180 מעלות
- מערבבים את החומרים היבשים בקערה, מוסיפים קוביות חמאה
- בעזרת הידיים מערבבים ומפוררים את החמאה לתוך הקמח עד שנוצר מרקם פירורי.
להכנת המלית
- במחבת גדולה, ממיסים את החמאה עם הסוכר והקינמון
- מוסיפים את התפוחים והצימוקים ומערבבים
- מבשלים את התפוחים בחמאה למשך 5 דקות
- מעבירים את התפוחים לתבנית
- מפזרים את פירורי הבצק שהכנו מעל התפוחים
- אופים ב-10 מעלות במשך 40 דקות
- מגישים חם עם גלידת וניל או קצפת
קצת תמונות על התהליך - לטעם החמצמץ שמתקבל, חייבים תפוחים מסוג גרנד סמית
המסת החמאה הסוכר והקנמון, טעיתי בגודל המחבת
העברתי למחבת גדולה יותר
לאחר הבישול מעבירים את התפוחים לתבנית מתאימה
מפזרים מעל את הקראמבל שהכנו ולתנור
המאפה זהוב ומוכן
המתכון נלקח מכאן
את העוגה אפיתי בתבנית אפייה מקצועית סולתם רדד בגודל 30X30
תודה לכל מי שביקר והגיב לי בבלוג