המטבח המקסיקני נחשב למטבח עם שורשים עמוקים, עז טעמים וצבעוני. ב- 2010 הכריז עליו ארגון אונסק"ו כעל נכס תרבותי של האנושות. מהמעט שנתקלתי, התרשמתי שמדובר במטבח גס, יצרי ומעורר עניין. בזמנו הופתעתי משילוב שוקולד (קקאו) במנות שאינן קינוח. בפעם הראשונה שאכלתי עוף בשוקולד במסעדה מקסיקנית שפעלה לזמן קצר ברחוב הירקון בתל אביב הרגשתי מעט משונה ומאותגר אבל המנה הייתה טעימה. באותו הרחוב פעלה גם מסעדת "קקטוס" בה ביקרתי פעמים לא מועטות. לצערי במקרים רבים היא נשארה גלמודה. אהבתי אותה היות והאוכל שם היה תמיד שמח וטעים. אני מאמין שכיום היה לה סיכוי טוב יותר.
עד לביקור ב"דייגו סאן" לא עליתי על הגל המקסיקני שעובר באזור ולא בדקתי את בתי האוכל המקסיקנים שנוספו לאחרונה לעיר הגדולה. בכדי לשפר את ההרגשה בעקבות הביקור הלא משכנע, החלטתי לבדוק מקום נוסף. על Los Burning Tacos שמעתי דברים טובים.
מדובר במקום קטן עם מספר מקומות ישיבה ברחוב ועוד מספר מקומות ישיבה לצד בר בפנים. הוא נמצא לא רחוק מכיכר מגן דוד (מפגש הרחובות אלנבי- קינג ג'ורג'-שינקין) באזור אורבאני קשוח: תחבורה רבה שמפייחת את האוויר, מדרכות מוכתמות, קהל עובר שממהר לדרכו, תושבי רחוב אקסצנטריים, מבנים מטים לנפול לצד מבנים משופצים שעושים שמח בעין ובלב, אורות ניאון מפיצוציות שכנות ועוד.
מתברר ששני חברים שעבדו בעבר במסעדות כמו "רפאל", "קפה 48" ו-"גדרה 26" הקימו את המקום. הם החלו את דרכם המשותפת במסעדת פופ אפ מקסיקנית ב-בר "התדר". אמנם לא זורמים בדמם מסקל או טקילה אבל המשוב שהם קיבלו שם היה חיובי מאד והוא זה שהניע אותם להמשיך הלאה ולפתוח מקום של קבע.
התפריט אינו גדול והוא כולל מנות כמו סביצ'ה, קסדיה, אנצ'ילדה, פדרונס ועוד. חלק מהתפריט מוקדש למנות טאקוס ובוריטו. הודגש בפנינו שלמעט הבוריטו הם מכינים את הכול במקום. מחירי רוב המנות נעים בין 20 ל- 40 ₪. המנה היקרה בתפריט היא מנת שרימפס בטאקוס (47 ₪). לרוע המזל, הגענו ביום ראשון שבו לדבריהם אין באפשרותם להתחייב על טריות הדגים ופירות הים ולכן הם לא מגישים מנות הכוללות אותם כמרכיבים. כך נוצר מצב שהאופציות שלנו היו מוגבלות עוד יותר. לעומת זאת הגענו בשעת ה- happy hour והוצעו לנו משקאות בהנחה של 20%. למרות המגבלות הצלחנו ליצור ארוחה קטנה שהייתה משביעה ומהנה.
סלט ברנינג (32 ₪)
בצלחת גדולה מפלסטיק קשיח הגיעה כמות מכובדת של סלט שכללה קרעי חסה, חצי אבוקדו, עגבניות שרי חתוכות, גלדי בצל, חתיכות פלפל חלפיניו ירוק ונאצ'וס. הסלט תובל ברוטב שמן זית, לימון וכוסברה.
הצורה של הסלט לא הייתה מזמינה במיוחד. האשם העיקרי נפל על קרעי החסה ששידרו עייפות ואף היו סמרטוטיים. עם זאת, האבוקדו הוגש בדרגת בשלות מצוינת והנאצוס שמרו על פריכות למרות הרוטב שמסביב. לא הסלט המתוחכם ביקום אבל בהחלט סלט מרענן.
קסדיה (29 ₪)
קבלנו ארבעה רבעים של טוסט מקסיקני מטורטיות שכללו תערובת גבינות, תערובת פלפלים ובצל. בצד הוגשו קערית עם שמנת חמוצה וסלסת פלפלים מתקתקה-חריפה.
אחד מהדברים המעניינים במנה שלמרות עירוב המרכיבים, ניתן היה לחוש בכל מרכיב ומרכיב. טעם התירס היה מובחן, הפלפלים בלטו והגבינות המותכות השתלבו אבל לא גנבו את ההצגה. מסוג המנות שניתן לומר עליהן שהשלם גדול מסכום חלקיו.
ביף טאקו (38 ₪)
שלוש טורטיות תירס מכובדות בגודלן שנמרחו ברוטב עגבניות פיקנטי נשאו תערובת נדיבה של בשר שפונדרה מפורק בבישול ארוך, שעועית שחורה, מטבל גואקמולה,קוביות עגבניות ובצל, גבינת ואחאקה מגורדת ומעט עשבי תיבול. בצד הוגשו שלושה פלחי ליים.
ההגשה הייתה הנאה מבין שלוש המנות. לתחושתי מנה נדיבה. בדומה למנה הקודמת למרות עירוב המרכיבים, התערובת לא הפכה להיות עיסתית אלא ניתן היה לחוש במרכיבים השונים. המנה הזו הייתה החריפה ביותר מבין המנות שאכלנו.
ביקשנו רוטב חריף וקיבלנו בקבוקוני פלפל חריף שהובאו מניו יורק. "שיחוק" לחובבי החריף.
ליווינו את הארוחה ב- חצי בירה מכבי (20 ₪ מחיר הנחת happy hour) ובמרגריטה (25 ₪ מחיר הנחת happy hour)
לרוב אני לא שותה משקאות עם אחוז אלכוהול גבוה משל אחוז האלכוהול המקובל ביין (13%-15%) אבל כאן החלטתי ללכת על הקו המקסיקני עד הסוף ולנסות את המרגריטה המקומית. ההגשה הייתה "שלוחית" בכוס רגילה אבל ייאמר לזכותם שהמשקה היה מעניין ונהניתי לשתות אותו. מרירות, לימוניות ואפילו מליחות שהסתדרו היטב אחד עם השני. היד נשלחה אל הכוס עם המשקה הקר שוב ושוב.
לסכום
לוס ברנינג טאקוס הוא מקום קטן, צנוע, לא יומרני עם אוכל טעים.
אחזור לטעום מנות נוספות.
Los Burning Tacos
אלנבי 47
טלפון: 052-4800128
דף הפייסבוק