את הרעיון והחשק למתכון הזה קיבלתי אצל פנינה ט בבלוג בשבוע שעבר.
עשיתי בחיי כבר מליון פעמים עוף בגריל וחצי מליון מהם היו עם תפוחי אדמה, אבל כשראיתי אצלה את העוף החלטתי שמשהו כזה אני רוצה, ובשישי אני ואלון הכנו את העוף המדהים הזה במבצע משולב.
תפוחי האדמה יצאו כל כך רכים וטעימים, גם מהתיבול בשפע וגם ממיצי העוף שניצלה מעליהם באותה התבנית.
אני הכנתי כמות גדולה שמספיקה לכמה ימים (זה נשמר יופי בקופסה סגורה במקרר) אפשר בהחלט להכין גם עם כמויות יותר קטנות.
עוף ופרוסות תפוחי אדמה מתובלים בתנור - bigjack
מצרכים:
8 ירכי עוף (רק המשולש ללא הפולקע) או כרעי עוף
1 קג` כנפי עוף ללא השפיץ מחולקות לשתי חתיכות
8 תפוחי אדמה גדולים קלופים וחתוכים לרוחב לפרוסות בעובי של 1 סמ`
10 שיני שום קלופות
חצי כוס שמן תירס או קנולה (אפשר גם שמן זית אבל אני בכוונה רציתי "טעם של פעם")
חצי כוס מי ברז
4 כפות גדושות פפריקה מתוקה
1 כף כורכום
2 כפות תערובת תבליני טוסקנה (קניתי ב"לגעת באוכל")
2 כפות תערובת עשבי תיבול לצ`ימיצ`ורי (גם מ"לגעת באוכל")
פלפל שחור גרוס
מלח ![]()
למי שאין את תערובות עשבי התיבול יכול להשתמש בכל עשבי התיבול היבשים או הטריים שאהובים עליו.
למי שאין את תערובות עשבי התיבול יכול להשתמש בכל עשבי התיבול היבשים או הטריים שאהובים עליו.אופן ההכנה:
שמים בקערה גדולה את כל המצרכים ומערבבים היטב,
אני מכניס את הקערה לשקית ניילון ומהדק את הקצה תוך כדי סיבוב, ואז מנער ו"משקשק" את הקערה עד שהכל מתערבב כמו שצריך.משהים את הקערה מכוסה במקרר לכמה שעות טובות לספיגת הטעמים,
מסדרים בתבנית התנור את תפוחי האדמה והשום בתחתית ומעל את חלקי העוף,
צולים במצב "גריל" על 200 מעלות למשך 45 דקות,
כל 10-12 דקות הופכים עם מלקחיים את חלקי העוף,
מוציאים את העוף מהתבנית והופכים בעדינות עם מרית רחבה את פרוסות תפוחי האדמה,
מעבירים את התנור למצב "טורבו" וממשיכים לצלות אותם עוד 15-20 דקות עד שהם מתחילים להשחים מלמעלה.
המלצה קטנה וחשובה....תעשו לי טובה ובחימום חוזר תשתמשו בתנור או בטוסטר אובן כי המיקרו פשוט הורס את האוכל.=================================================================================
תפוחי האדמה המתובלים בתבנית
העוף מסודר על תפוחי האדמה
פרוסות תפוחי האדמה אחרי הצלייה ![]()
זה יוצא כל כך טעים ועסיסי ![]()
![]()
בתיאבון 
לסיום אני רוצה להמליץ לכם על הבלוג של ליבי שהכרתי השבוע ונידלקתי: