הרגלים נכונים ובישול בריא לילדים ולא רק להם @

       Image may be NSFW.
Clik here to view.

אנחנו כהורים לילדים, עושים הכל..

אנחנו יוצאים מגידרנו כדי לספק ,לתת ולמלא אחר כל גחמה, בקשה ומאווה שלהם.

אז איך ומה הדרך הנכונה לעשות זאת.
הרי כולנו רוצים להיות הורים טובים, לעשות את הדבר הנכון.

     Image may be NSFW.
Clik here to view.

אבל האם מרוב כל ההיי סביב הילדים, בסופו של דבר.
האם זה מה שעושה להם טוב? האם הם מעריכים?
האם אלה הכלים שיקנו להם את המשך החיים לטובה? האם יגדלו ויהיה לנו נחת?
כי הרי כל הורה חושב ורוצה שזה יקרה, לא?

אז היינו בסדנא בדן גורמה, שהעשירה אותנו קצת,
כדי לקבל מעט טיפים וידע ממקצוענים לענין.

סדנא שכללה הרצאה קצרה
ובהמשכה סדנת בישול בריא עם השף והדיאטן אודי ברקן.

    Image may be NSFW.
Clik here to view.

בהמשך הרשומה, אביא כמה מתכונים שווים שהכנו,
ששווה לכם להכין בבית לילדים ולכל המשפחה בגדול..Image may be NSFW.
Clik here to view.

אנאבלה שקד, היא מרצה בכירה במכון אדלר,
שהעבירה לנו כמה טיפים כאלה, שניקח לאורך הזמן.
ומסתבר שהקשר בין הרגלי תזונה נכונים הם חד משמעיים,
ומשמעותיים בכל מה שקשור להבאה להצלחה,
או לשיגשוג בגידול ובחיים בריאים לילדים ולנו המבוגרים!

אז לאחר הדברים שלה,
כמה טיפים מהשף אודי ברקן - וטעימה של עוגת גבינה מדהימה,
יצאנו אל חדר העשייה להכין וליישם את שלמדנו..

      Image may be NSFW.
Clik here to view.

הקניית הרגלי תזונה בריאה ונכונה לילדים שלנו, אך לא רק להם, גם לנו המבוגרים !

הפשלנו שרוולים, חולקנו לקבוצות.
כל קבוצה מכינה מאכלים שאנחנו מכירים,
רק שאפשר ומומלץ להכינם אחרת, בדרך יותר בריאה...
ממתכוניו המופלאים של אודי.

   Image may be NSFW.
Clik here to view.     Image may be NSFW.
Clik here to view.

אז מה היה לנו שם...

* רצועות שניצל בטחינה ותיבול משגע. אפויים בציפוי קריספי בתנור
* ירקות על אותו עיקרון,
* אצבעות דגים מתובלים ואפויים בתנור.
* סלט כרוב ברוטב אינדיאני..

אני הופקדתי על הירקות החתוכים בטחינה,
בציפוי פירורי לחם מיוחדים, של קנור. 
פירורי לחם עם תיבול,
המצפים את הירקות בקראנצ'יות ונאפים בתנור בקלות..

    Image may be NSFW.
Clik here to view.

ליתר דיוק, הירקות שהופקדו בידי היו:
קישואים, זוקיני, ודלורית שחתכתי לרצועות עבות, 
ותיבלתי בטחינה טעימה, ולבסוף ציפיתי בפירורי הלחם אלו, כמו בתמונה למעלהImage may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.   Image may be NSFW.
Clik here to view.   Image may be NSFW.
Clik here to view.

 התוצאה הפתיעה אותי לטובה, טעים במיוחד!

     Image may be NSFW.
Clik here to view.
עם מרכיבים בריאים, זמינים, והכנה בקלות ובמהירות..Image may be NSFW.
Clik here to view.

דלעת וקישואים פריכים בטחינהImage may be NSFW.
Clik here to view.

מצרכים:

10 קישואים פרוסים או חצילים
1 ק"ג דלעת או דלורית חתוכים לפרוסות
1 כוס טחינה גולמית
1 כף דבש
חצי כוס מים 
כוס עלי נענע קצוצים דק
2 שיני שום כתושות
חצי כפית כמון
קליפת לימון מגוררת
מיץ משני לימונים
פירורי לחם קנור לשניצל ולתנור
100 גרם שומשום

אופן ההכנה:

לערבב את הטחינה עם שאר המרכיבים (ללא הירקות, פירורי הלחם והשומשום.
לערבב קערה נפרדת את פירורי הלחם והשומשום.
להכניס את הירקות הפרוסים לקערת הטחינה ולערבב היטב.
להעביר את הירקות לפירורי הלחם ולצפות היטב אחד אחד מכל הצדדים.
להעביר את הירקות המצופים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפיה.

להעביר את התבנית לתנור שחומם מראש ל230 מעלות ולאפות כ15 דקות עד להזהבה יפה.

      Image may be NSFW.
Clik here to view.   
 

הנה עוד מתכון נהדר בשבילכם,
ומתאים בדיוק למזג האויר הקייצי שלנו עכשיו, קליל, טעים...ובריאImage may be NSFW.
Clik here to view.

סלט כרוב, גזר ובוטנים בויניגרט טחינה צ'ילי והדריםImage may be NSFW.
Clik here to view.

מצרכים:

3 כוסות כרוב אדום קצוץ
5 גזרים קצוצים
3 כוסות כרוב לבן קצוץ
2 תפוחי עץ מגוררים
1 כוס בוטנים קצוצים
חצי כוס כוסברה
חצי כוס בצל ירוק
חצי כוס נענע

לרוטב:

3 כפות שמן זית
2 כפיות שמן שומשום
2 כפות טחינה גולמית
1 שן שום כתושה
3 כפות חומץ
3 כפות רוטב קנור סויה
2 כפות רוטב קנור צ'ילי מתוק
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בצנצנת.

לערבב את כל מרכיבי הסלט, ללא הרוטב. בקערה גדולה.

5 דקות לפני ההגשה - מערבבים את הסלט עם הרוטב ומגישים...Image may be NSFW.
Clik here to view.

תענוג! כולנו נהנינו מהסלט הזה, מדהיםImage may be NSFW.
Clik here to view.

 Image may be NSFW.
Clik here to view.

ועוד מתכון נפלא לילדים שאוהבים שניצל עם טיפה טוויסט,
שינוי מרענן ועם מרכיבים בריאים Image may be NSFW.
Clik here to view.

     Image may be NSFW.
Clik here to view.

שניצלוני עוף לתנור בציפוי פקאנים, תפוז, סילאן ועשבי תיבולImage may be NSFW.
Clik here to view.

מצרכים:

1.5 ק"ג חזה עוף
6 כפות מיונז לייט
כוס כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
2 שיני שום כתושות
3 כפיות סילאן
חצי כפית צ'ילי גרוס
מיץ וקליפה מגוררת מ2 תפוזים
2 כפות רוטב קנור סויה 
100 גרם פקאנים קצוצים
פירורי לחם קנור שניצל ולתנור

אופן ההכנה:

פורסים כל חזה עוף ל3 פרוסות
מערבבים את האגוזים עם פירורי הלחם ומעבירים לקערה.
מערבבים את שאר המרכיבים למטע חזה העוף ומעבירים לקערה.
טובלים את פרוסות העוף בשני הצדדים בתערובת המיונז ולאחר מכן מעבירים לתערובת הפירורים.
"מדביקים" את תערובת פירורי הלחם לכיסוי מלא של העוף ומעבירים לתבנית עם נייר אפיה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ואופים 8-10 דקות.
לאחר כמה דקות להפוך צד במצב גריל 2 דקות להשחמה יפה.

תהנו לכם ! ורק בריאות לכולנו !

Image may be NSFW.
Clik here to view.רות פוזדירקה