פאי פירות יער

לבצק:

2.5 כוסות קמח
3 כפות סוכר
קורט מלח
200 גר' חמאה רכה
5 כפות מים קרים

למילוי:

450 גר' פירות יער קפואים (סוגים שונים)
חצי כוס סוכר
3 כפות קמח
1 כף מיץ לימון
 

בקערה, לערבב קמח, סוכר ומלח. להוסיף חמאה ולהכניס לתוך הקמח עד יצירת בצק פירורים.
להוסיף את המים ולעבד את הבצק לתערובת הוצוגנית. ליצור 2 כדורים, לאטוף בניילון נצמד
ולהכניס למקרר לייצוב לבערך שעה.

 

לחמם תנור ל 180 מעלות. להוציא את הבצק ולהביאו לטמפ' חדר.  לרדד כדור אחד ולשטח בתבנית פאי משומנת.

להפשיר את פירות היער. להוסיף סוכר, לימון וקמח ולערבב היטב.  
לפזר מעל הבצק . לרדד את כדורי הבצק השני ולהניח מעל המילוי. לנקב את פני הבצק במספר מקומות ולאפות כשעה .

לקרר את הפאי ולהכנסי למקרר לייצוב למספר שעות.

חגיגה לחיך

אלינוער