על הרעיון הבסיסי למתכון הבא למדתי מאשתי לפני שנים רבות. זה עדיין טעים Image may be NSFW.
Clik here to view.
השימוש בפטריות טריות משפר את הטעם יחסית לפטריות משימורים.
המצרכים הדרושים:
- 1 סלסלה פטריות שמפניון טריות (כ-200 ג')
- 2 כוסות גרגרי תירס קפואים
- 1 בצל קטן-בינוני
- 1-1.5 כפית מלח
- 1 כפית פטרוזיליה מיובשת טחונה (תבלין)
- כ-2 כפות מים
- שמן זית - כ-3 כפות
אופן ההכנה:
- מקלפים את הבצל וקוצצים דק
- מנגבים את הפטריות ופורסים לפרוסות
- בסיר מחממים שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים תוך ערבוב עד שהבצל מזהיב
- מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן על אש גבוהה עוד 2-3 דקות תוך ערבוב עד שהפטריות משנות מעט את צבען
- מוסיפים את התירס (אין צורך להפשיר), את המלח והפטרוזיליה וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד 2-3 דקות
- מוסיפים את המים, סוגרים את הסיר, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל על אש קטנה תוך ערבוב מפעם לפעם כרבע שעה - עד שהתירס חמים ומוכן לאכילה
בתיאבון!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
