מאפה תרד וגבינות (גוזלמה)

בימים חמים אלה אני מחפשת להכין מאכלים קלים ומשביעים ,אחד השילובים

הנהדרים שאני אוהבת זה תרד וגבינות ,הנה מאפה נהדר מהמטבח הטורקי ,

הבצק עשוי משני מריכיבים בלבד ,והמילוי גבינות ותרד ,תכינו ותהינו .

מצרכים לבצק:

11/2 כוסות קמח

גביע יוגורט טיבעי

מצרכים למילוי :

100 ג'ר עלי תרד טריים חתוכים לחתיכות גדולות

100 ג'ר גבינת פטה או בולגרית

50 ג'ר קשקאוול מגורד /או גבינה צהובה

אופן ההכנה :

בקערה להניח את הקמח והיוגורט ללוש לבצק רך ואחיד ,אפשר ללוש ביד ואפשר

גם במקסר ,לעטוף את הבצק בניילון נצמד לשמור במקרר כ15 דקות .

לערבב את כל חומרי המילוי .

לחלק את הבצק לארבע חלקים שווים ,לרדד כל חלק לעיגול דק ,לשים חלק מהמילוי

על חצי מהעיגול ,לסגור את הבצק היטב .

לחמם מחבת טפלון ,למרוח 2 כפות שמן על המחבת,להניח את המאפה מטגנים כשתי

דקות מכל צד עד שמתחילים להיווצר כתמים חומים על הבצק ,להוציא את המאפה ,לחתוך

לארבע חלקים ,ולזלול ..

המתכון מפורסם בקבוצת טעמים בפייסבוק ,קבוצת אוכל נהדרת ואדיבה בניהולו של רונן יצחק המקסים ,

מוזמנים להכנס ולהינות .

וגם בקבוצה הנהדרת והחמה של זיוי האחת ,מוזמנים להכנס