עוגת זברה אמיתית

עוגה שמתאימה לארועים אבל אם תכינו אותה לשבת יעריצו אתכם  מצאתי אותה ברשת ביצעתי שינויים, נכון שהפעם העוגה לא בדיוק מהקלות להכנה..אבלללל שווה כל ביסססס ומי שאכל פרוסה ביקש עוד

מה צריך:

לטורט:

4 כפות קמח

רבע כוס קקאו

1 כפית א' אפיה

קורט מלח

5חלמונים

5 חלבונים

3/4 כוס סוכר

1 כף קורנפלור

1 כפית תמצית וניל

4 כפות שמן

למריחה על הטורט חצי כוס ליקר קפה רצוי קלווה או כל ליקר /ברנדי

 לקרם:

2 שמנת מתוקה

כוס וחצי חלב

2 אינסטנט פודינג וניל

לציפוי העוגה

100 גרם שוקולד מריר

100 מליליטר שמנת מתוקה

תוספת לא חובה אגוזים טחונים שוקולד לבן מגורד

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים רצוי לנפות הכל ביחד למניעת גושים.

בקערת המיקסר להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב

להוסיף לקצף את החלמונים בתנועת קיפול בזהירות 

להוסיף את החומרים היבשים בתנועת קיפול עד לאיחוד החומרים.

לשמן ניייר אפיה היטב ולשפוך את התערובת ליישר.

לאפות ב180 מעלות 12 דקות.להוציא מהתנור ולצנן.

לאחר הצינון להוציא בזהירות את הנייר מהטורט.לא לזרוק את הנייר .אחרי שהצלחנו להסיר את הנייר החזירו בחזרה את הטורט לנייר

עם מברשת מירחו את הליקר או כל נוזל אחר שבחרתם למרוח על פני כל הטורט.

 הכנת הקרם:

להקציף את השמנת מתוקה עם שאר החומרים.

למרוח את  3/4 הקרם על הטורט (השאר יהיה למריחה מסביב לשבלול

לחתוך את הטורט ל4 רצועות אורך שוות בגודלן

לקחת צלחת גדולה להרים רצועה אחת ולגלגל כמו שבלול.במרכז הצלחת

להרים רצועה שניה ולהניח היכן שהסתימה רצועה מספר אחת וכך להמשיך עם כל הרצועות כך קיבלנו שבלול שמנצ'יק ממולא בקרם.

 להכנת הציפוי:

בסיר קטן לחמם את השמנת עד רתיחה להוסיף את השוקולד לערבב היטב עד המסה ולצנן.

למרוח את הקרם מעל העוגה לפזר פתיתי שוקולד לבן (לא חובה )

בהיקף העוגה אני פיזרתי אגוזי מלך טחונים גם לא חובה אבל מוסיף )

התייגעתםםםםם ? גם אני  

זהוווו כשתגישו פרוסה לכל אחד  מבני הבית קניתם אותם 

שבת מבורכת חברים

שלכם מכל ה  טובה