קבב עוף עם אריסה ומיונז

מנה מעולה לילדים!!! הכייף הגדול שלי זה לאחד את התערובת ו"לקבב" את הקציצות, מידי פעם אני מחליף את קבב הבקר המסורתי בקבב עוף והתוצאה פשוט אליפות.

ממליץ החום להכין את התערובת כמה שעות לפני כדי שכל הטעמים יספגו בבשר העוף

מצרכים (לבערך 25-30 קבבים):

קילו וחצי עוף טחון

בצל סגול גדול קצוץ דק (אני משתמש במנדולינה)

חופן נאה של כוסברה קצוצה 

חופן נאה של פטרוזיליה קצוצה

2 כפות מיונז (אני שמתי כמויונז 5%)

כפית גדושה אריסה מתוקה

חצי כפית כמון

רבע כוס פירורי לחם

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

מערבבים את המצרכים בקערה, אוטמים עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים.

יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומשטחים אותם מעט (טיפ קטן לקבלת כדורים יפים כל 2 כדורים תרטיבו את הידיים) ומהיד שלכם תניחו אותם במחבת פסים או פלנצ`ה משומנים קלות עם שמן זית, חשוב שבמחבת תהיה חמה (שיעלה עשן).

לאחר השחמה הופכים, מנמיכים ללהבה בינונית עד שהקבב מוכן, מוציאים ושוב מגבירים להבה מניחים קבבים, הופכים, מנמיכים להבה...וחוזר חלילה.

תהנו!!