סיפרתי לכם כבר שהנופש היחיד שאני מרשה לעצמי בחו"ל הוא באמאזון? האמת... שלא יכולתי להרשות לעצמי את הלוקסוס הזה אלמלא דירת הנופש שהעמידו לרשותי UShops בסוויטה מיוחדת בניו-ג'רזי, לשם מגיעות כל החבילות ותוך זמן קצר גם עם שליח לכתובתי הרשומה בארץ... הכתובת בה ממוקם המטבח-מעבדה שלי שמחייב את נוכחותי הפיזית גם כשרוחי מרחפת לה אי שם בקניון הוירטואלי שבאמאזון (ובחנויות נוספות ברחבי ארה"ב). ולא לרחם עלי בבקשה, כל זמן שאני שואבת סיפוק מהעשייה הזו - אין סיבה לרחמים.
בכל אופן, אחת הרכישות האחרונות היתה מכשיר קסום וזול להפליא המיועד להכנת גביעי וופל מקצועיים בהכנה ביתית. רק שעם האוכל בא התיאבון, לאור ההצלחה ההיסטרית של הגביעים הללו, נראה לי שההזמנה הבאה תהיה מכשיר יותר מקצועי.
אז כשמזמינים מכשיר כזה ומקבלים אותו תוך שבוע... כל מה שנותר הוא לפתח מתכון לגביעי וופל פריכים, קרמליים כאלו, בדיוק כמו בגלידריות הנחשבות. לא עוד גביעי ה'דמה' החיוורים וחסרי הטעם - אלא הכי אמיתי שיש ואפילו, בדעה לא משוחדת ונתמכת על ידי עשרות טועמים - יותר פריך ויותר טעים!
במתכון הזה אני שמחה לשתף אתכם, אלו מביניכם שבמקרה מצויידים במכשיר כזה או אלו מביניכם שמוכנים לוותר על 100 $ (50$ המכשיר + 50 $ משלוח והובלה עד הבית). האמינו לי שזה שווה - רק שימו לב... דאגו להזמין עם שקע חשמל מותאם לתקן האירופאי-ישראלי (220V) או שיהיה לכם שנאי ממיר מחשמל אמריקאי לישראלי (כמו אצלי... מהיום שגיליתי שרבים מהמכשירים המיוצרים שם לא זמינים בארצנו או מיוצרים באיכות משובחת יותר).
והנה עוד הזמנה, בהקלקה על הקישור הבא, להירשם לשירות הנפלא הזה של UShops ומכאן למתכון:
גביעי וופל פריכים לגלידה
המצרכים (ל-7 קונוסים גדולים)
- 1 כוס (240 מ"ל) מים
- 3 כפות (45 גר') שמן קנולה/חמניות
- 1 חלבון ביצה גדולה (45 גר')
- ½ כפית תמצית וניל (אפשר גם אחרת לגיוון)
- 1 כוס קמח תמי (140 גר')
- 6 כפות (60 גר') קמח תפא"ד (או קורנפלור)
- ⅔ כוס (80 גר') אבקת סוכר
ההכנה
- במעבד מזון/תרמומיקס מרכזים את כל המצרכים יחד וטוחנים במהירות איטית עד קבלת בלילה אחידה וחלקה
- מחממים היטב את מכשיר הוופל המיוחד, מברישים במעט שמן או חמאה את שתי דפנות המכשיר, ומעבירים כמות של כשתי כפות בלילה.
- אופים על דרגה 6, עד הידלקות נורת התרמוסטט. פותחים את המכשיר ועם החרוט המיוחד המצורף, מגלגלים מיד לקונוס.
- הערה: חשוב שהוופל יהיה חם בזמן הגילגול שכן הוא מתקרר ומתקשה מהר מאוד - אם פיספסתם את השלב, סגרו עליו שוב את המכשיר לחימום קצר - פתחו וגלגלו.