כמות לכ-60 עד 90 יחידות (תלוי בגודל שבחרנו להעניק להם- פירוט בגוף המתכון) מצרכים | ההכנה |
| 1-4 5-7
|
לשים היטב (בהתחלה המסה קצת קשה לעיבוד, אך היא מתרככת ככל שלשים) ומטמיעים באופן שווה את כל החומרים. מחלקים את התערובת לחמישה/שישה גושים. על גליון ניילון מהדקים ומגלגלים כל גוש לגליל בקוטר 3 ס"מ ובאורך כ-25 ס"מ מפזרים סיבי קוקוס/שומשום לציפוי וסוגרים  | |
| מכאן נעבור לשתי הדרכים לעיצוב החטיפים ואריזתם: 1. אריזת בודדים: תיתן כמות של כ-60 חטיפים באריזות אישיות  (תמונה משמאל 2. אריזה כמותית: תיתן כמות של 80-90 חטיפים קטנים ונאים באריזה של מס` יחידות (תמונה להלן)  | |
1. אריזת בודדים: חותכים את הגליל ל"קטעים" באורך כ-3 ס"מ ומעצבים כל קטע למלבן בעובי כ-1 ס"מ ובאורך כ-5 ס"מ אורזים יפה - עיטוף כל חטיף בשקית/אריזת צלופן נפרדת הופך את החטיף מתאים לניידות: בתיק שמטייל איתכם לחדר הכושר או סתם בתיק שמטייל איתכם 2. אריזה כמותית: מכניסים את הגלילים העטופים בניילון למספר שעות למקפיא, מוציאים ובעזרת סכין משוננת ורסים פרוסות בעובי של כ-½1 -2 ס"מ אורזים כלל 8-10 יחידות בקופסאת פלסטיק אטומה וניתן להקפיא/לשמור בקירור לאורך זמן (לא שמישהו ישאיר אותן לאורך זמן... אבל העיקר שאפשר). אלו אריזות שלוקחים כשהולכים לאימון ארוך במיוחד או לרכיבות שצריך לכבד בהן את החבר`ה | |
מכניסים לקערת מעבד מזון את כל השקדים והאגוזים וטוחנים גס מאוד (ממש כמה פולסים קצרים) - ניתן גם לבצע את הגריסה ידנית (בשקית ניילון כפולה, בעזרת פטיש עץ)
)טבלת ערכים תזונתיים והערות | ||
למתכון | למנה (לפי 60 יחידות) | |
אנרגיה (קק"ל) | 7947 | 132.4 |
חלבונים (גר`) | 149 | 2.48 |
פחמימות (גר`) | 813.4 | 13.5 |
שומנים (גר`) | 496.7 44.9 263.8 164 | 8.3 0.7 4.4 2.7 |
כולסטרול (מ"ג) | 0 | 0 |
סיבים תזונתיים (גר`) | 155.5 | 2.6 |
נתרן (מ"ג) | 160 | 2.6 |
סידן (מ"ג) | 270 | 4.5 |
ברזל (מ"ג) | 43.9 | 0.73 |
אומגה 3 (מ"ג) | 12 | 0.2 |
סה"כ גרמים | 1842 | 30.7 |
במתכון עתיר אנרגיה זה רוב השומן מגיע מחומצות שומן חד בלתי רויות שהן נמצאו כמומלצות ביותר והיעילות ביותר להורדת הכולסטרול הרע(LDL) בדם ולהעלאת הכולסטרול הטוב(HDL) , בעוד שחומצות שומן רווי מעלות את הכולסטרול הרע וגם מעלות את הכולסטרול הטוב, וחומצות שומן רב בלתי רויות מורידות את הכולסטרול הרע אבל מה- גם מורידות את הטוב... עוד יתרון: אגוזים ותמרים עשירים בין היתר במינרל החשוב מגנזיום. המגנזיום הכרחי לתפקודו התקין של הגוף, שם הוא משמש כשהוא קשור לאנזימים שונים בתהליכי הפירוק והבניה המתבצעים כל העת בגוף.הוא קשור בפעילות השרירים. חוסר במגנזיום עשוי להביא לבילבול, רעד שרירי בעיקר בגפיים, שלשול/ עצירות, בחילות ועד מוות.(חשוב במיוחד לספורטאים)
בתיאבון גליה פינקל, דיאטנית | ||
למי שלא מתאמן - לאכול מעט. שומן זה שומן ובכל מקרה יכול לגרום להשמנה אם אוכלים ממנו הרבה...