ריבת תאנים טריות

אני מודה שיש לי חולשה לתאנים, אני מסוגלת לאכול מהן בכמויות, בלי לעשות חשבון, פרי כל כך טעים.

כשקבלתי משלוח של תאנים, עשיתי קודם כל חיסולים ולאחר מכן, היה צריך למיין אותן: רכות, קשות, מי לריבה ומי למקרר.

מהתאנים הרכות החלטתי להכין ריבה נפלאה וטעימה, בלי הרבה סוכר, כמובן שתוך כדי שטיפה וניקוי התאנים, חלק מהן התחסלו.

הכנת הריבה קלה מאוד. אז בואו נתחיל.

מצרכים:

אופן הכנה:

להכניס לסיר מתאים מים, סוכר ולימון ולהרתיח
לאחר שרותח, להוסיף את התאנים, לערבב ולהביא לרתיחה
לבשל בערך שעה על אש בינונית, מידי פעם לערבב בעדינות, כדי שהתחתית לא תשרף
אחרי שעה, נבדוק אם הריבה מוכנה: נשים טיפה מהריבה על צלחת, ונטה את הצלחת, אם הטיפה נוזלת, נמשיך לבשל, אם לא נוזלת, הריבה מוכנה/
לכבות את האש, לקרר, להכניס לצנצות מעוקרות ולשמור בקרור. אם יוצאת כמות גדולה, אני מקפיאה