Image may be NSFW.
Clik here to view.
'אמא ואני אופים' הוא ספר מרהיב ומזמין המלמד על אפיית עוגיות, קאפקייקס, עוגות, בראוניז, לחמניות ופוקצ'ה טעימים ומפתים. המתכונים מלווים בהסברים מאירי עיניים ותמונות המדגימות ומפשטות את כל התהליך.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
עוגיות חמאה טעימות
הספר הינו חלק מסדרת ספרים מוצלחת: "אמא ואני יוצרים" ו"אמא ואני מבשלים". הפורמט הגדול והמהודר של הספר מרשים מאוד בתוספת התמונות וההסברים היפים והברורים הוא הופך להיות ספר שימושי מאוד לילדים ולהורים שבטוח ימצאו מעל מתכון או שניים להכין ביחד.
הספר "אמא ואני אופים" בהוצאת "דני ספרים", הוא שער שדרכו יכנסו הילדים אל העולם המופלא והמרגש של האפייה. הם יפתחו כאן את כישורי המטבח שלהם וילמדו לחתוך, לערבב, לקשט ולאפות והכל בעזרת אמא (או אבא). כאן הם גם יגלו דברים מרתקים על סודות האפייה: למה הבצק תופח? איך מודדים חומרים? מהו תפקידן של הביצים באפייה ועוד?
אפייה היא דבר מהנה מאוד, ובעזרת הספר הזה הילדים ילמדו להכין המון מאפים טעימים. הילדים ילמדו על בטיחות, ציוד אפייה בסיסי, שקילה ומדידה. הם ילמדו, בין היתר, להכין עוגיות בצורת חיות (כולל ציפוי וקישוט), יכינו פרחי עוגיות (הכינו הרבה עוגיות ויהיה לכם גן פורח וטעים), יכינו בית חרושת לעוגיות (במהרה ההזמנות מחברים יתחילו להגיע), ילמדו מה קורה בתוך התנור ועל גן עדן של קפקייקס, יכינו עוגה מנומרת, עוגת אננס הפוכה ואפילו מגדל בראוניז ועוד.
אז למה אתם מחכים? הפשילו שרוולים והתחילו לאפות!
בחרתי להכין מהספר מתכון חלבי וטעים הנקרא 'מכונת עוגיות':
Image may be NSFW.
Clik here to view.
החומרים הדרושים: 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות. ביצה, 125 גרם סוכר, חצי כפית תמצית וניל, 150 גרם קמח תופח.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
בשלב הראשון מחממים תנור ל-180 מעלות ומערבלים בעזרת מערבל חשמלי את החמאה והביצה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מוסיפים לתערובת את הסוכר ותמצית הוניל ואת הקמח
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מערבבים את התערובת בכף עץ עד שמתקבל בצק רך. מכסים בנילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
יוצרים 16 כדורים מהבצק המקורר ומניחים בתבנית במרחק אחד מהשני. משטיחים את הכדורים בעדינות ומקשטים בתוספות טעימות אני בחרתי בעדשים משוקולד ובסוכריות צבעוניות. מכניסים לתנור ל -15 דקות ומקררים.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ככה זה נראה כשיצא מהתנור הטעם מדהים כדאי להכין!
ספר נפלא המציע מתכונים שווים שכדאי להכין בכל השנה להתפנק ולפנק.
מומלץ בחום!
הוצאת "דני ספרים", מאנגלית: חגי ברקת, 63 עמודים, פורמט מלבני גדול, 24X32, מנוקד, להשיג בכל חנויות הספרים ובחנות המקוונת של ההוצאה: http://www.siman-kria.co.il