אוטוטו תיכף חנוכה והפעם החלטתי שאני מכינה לביבות בריאות לא מטוגנות, טעימות מאוד מאוד.
לפני שטעמתי עוד הייתי סקפטית וטעמתי מהלביבה הראשונה בזהירות. אבל אחרי הביס הראשון חיסלתי חצי מגש כמעט
המצרכים
כוס אחת של עדשים כתומים שטופים היטב עד שהמים הנשטפים כבר לא לבנים
בצל בגודל בינוני קצוץ דק
בטטה בינונית חתוכה לקוביות
מלח פלפל
שתי כפות שיבולת שועל
כף קמח
ביצה אחת
כוסברה קצוצה (כאופציה)
אופן ההכנה:
מבשלים את העדשים עם קוביות הבטטה עד כ -20 דקות, עד שהקוביות מתרככות והעדשים משנים צבעם לצהבהב. מסננים היטב את עודפי המים ומצננים, מטגנים את הבצל הקצוץ עם מעט מאוד שמן (או ספריי שמן), מוסיפים את הבצל לתערובת העדשים, ואת יתר המצרכים. יוצרים לביבות ומניחים בתבנית עם נייר אפיה משומן בספריי שמן. משמנים גם את הלביבות בספריי שמן ואופים בתנור שחומם ל - 180 מעלות כ - 10 דקות מכל צד. אפשר כמובן גם לטגן את הלביבות במחבת.