רוגלך פסטו

לאזכרה של חמי החלטתי שאני מכינה לברכות מאפים גם מלוחים...אין לי הרבה מה להגיד רק וואוווו כי זאת היתה התגובה של כולם..ואני מבקשת מכם רק שתאמצו את הרעיון שלי לבצקי שמרים תשתמשו ברסק תפוחי עץ במקום בחמאה / שמן/ ומרגרינה אז זהו את דברי אמרתי ומי שיאמץ לא יפסיד רק ירויח. והרחחחחח שהיה בבית??? וואווו

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

לפני שאני מתחילה בעבודה לציין לכם שאתם יכולים להשתמש בכל רסק תפוחים כלומר אפשר רסק מקופסת שימורים ללא תוספת סוכר(אתם לא זורקים שאריות שמים בקופסאות ומקפיאים עד לבצק הבא אם לא זללתם  ) .אתם יכולים להשתמש בתפוחים חמוצים , מתוקים,מגורדים על מגרדת דקה.ואפילו תפוחים שנהיו מצ'וקמקים (מה שאצלי קורה ) .ועכשו לעבודה....

 מה צריך:

500 גרם קמח  { תכינו קילו שלא תצטערו  שנגמר וחבל שלא עשיתי יותר }

כף סוכר

כף דבש

כפית מלח

רבע כפית א' אפיה

כף ממרח פסטו

חצי כוס (חד פעמי של שתיה קרה חד פעמי ) רסק תפוחים.

25 גרם שמרים טריים /כף שטוחה שמרים יבשים

כוס ורבע מים (בערך )

למילוי:

ממרח פסטו.

 אופן הכנת הבצק:

בקערת המיקסר עם וו הלישה לערבב את הקמח, מלח, סוכר ,דבש ,רסק התפוחים  והפסטו .להוסיף את השמרים והמים בהדרגה עד לקבלת בצק רך מאוד. לכסות בנילון ולהתפיח עד הכפלת הנפח (בחורף לוקח קצת יותר זמן ).

לחלק את הבצק ל4 במשקל  שווה ולכסות את הכדורים לעוד רבע שעה{ להתפחה.}

על משטח מקומח מעט לרדד את הבצק דק למרובע למרוח בנדיבות ממרח פסטו ולקפל לשניים (לצערי שכחתי לצלם את השלב הזה   ) ולרדד בעדינות תוך כדי הדוק הבצק למלבן ארוך. למרוח שוב במעט פסטו ולחתוך למשולשים.

את המשולשים לגלגל מהצד הרחב לקצה השפיצי ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים.

למרוח בביצה ולפזר שומשום / גרעיני דלעת / גרעיני חמניה .

להתפיח כ20 דקות.

מחממים תנור ל180 מעלות ואופים כ20 דקות (זמן משוער ) והרייחחחחחחח עד שבא לפתוח את התנור ולאכול חם לוהטטטט.

נשמר  במקפיא נפלא רק להוציא לחממם ולזלולללל  מבלי לעשות חשבון לקלוריות  

פסטו שלי:

חבילה פיטרוזיליה (של גוש קטיף צריך 2 ) או כוסברה

2 חבילות בזיליקום {רק העלים }

חצי חבילת נענע {רק העלים )

100 גרם גרעיני חמניה (קלופים )

100 גרם גרעיני דלעת (אפשרות להמיר הכל בצנוברים או באגוזי מלך )

רבע כוס שמן קנולה / זית

מעט מלח.

הכל למעבד מזון וחסל....

תזכרו  אם נשאר לא זורקיםםםםם או שישמש אתכם בתור מיטבל בארוחה טעימה, / או למקפיא עד למאפה הבא.

מה שנשאר לי להגיד לכם תהנו זה ברור 

בהצלחה

שלכם מכל ה  טובה

אם תשאלו אותי  הרוגלך הזה עשה לי את השניה --- הדקה--- השעה-- והשנה