בס"ד
שילוב נפלא של קציצות וחצילים בסיר אחד והטעם נהדר עד שביקשו שמהיום והלאה אכין רק אותם.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
המצרכים לקציצות:
חצי קילו בשר טחון (מעט שמן במידה ואין להוסיף כף שמן)
1 בצל גדול מגורד
5 שיני שום כתושות
מלח,פלפל שחור
1 כפית פפריקה מתוקה בשמן
צרור כוסברה קצוץ
1/4-1/2 כוס פירורי לחם
המצרכים לרוטב:
1 חציל גדול חתוך לקוביות בגודל 1X1 ס"מ
שמן זית
1 כף רסק עגבניות
1/4 כוס קטשופ
מלח,פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
3 כוסות מים
אופן הכנה:
- בתבנית של התנור להניח את קוביות החצילים ולבזוק מעט שמן זית. להכניס לתנור לחום של 200 מעלות למשך חצי שעה עד להשחמה.
- לקערה עמוקה להכניס את כל מצרכי הקציצות וללוש היטב.להניח בצד למנוחה.
- בסיר רחב לשים את הרסק,קטשופ,מלח,פלפל,פפריקה ומים ולהביא לרתיחה.
- כשהרוטב רותח להכין מתערובת הבשר כדורים בגודל פינג פונג ולהכניס לרוטב.
- לבשל במשך 45 דקות על אש נמוכה.
- להוסיף את קוביות החצילים ולבשל עוד רבע שעה.
- להגיש ליד אורז לבן.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
