איך נשמע לכם מאפה שכזה...משעמם לא ? אבל אחרי שתראו את המרכיבים בתוכו
חוץ מהעגבניות והקישואים, אני בטוחה שתנסו אותו ותתאהבו במאפה נפלא זה Image may be NSFW.
Clik here to view.
המאפה יוצא ממש כמו עוגה נפלאה עד שלא מבחינים בכלל שזה בעצם
מאפה של ירקות...אבל משודרג וטעימיייייי לאללה.
תיהנו ממאפה נהדר, ותבואו לספר אח''כ אההה...Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לאחר שטיגנו את הבצל בנפרד, מטגנים את הקישואים גם בנפרד ללא שמן כלל.
עיניכם הרואות לא קרה כלום למחבת והקישואים מבסוטים...כי הם לא שוחים בשמן...
ואנחנו בודאי מרוצים שהקישואים שלנו יוצאים נטו קישואים Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לאחר חליטת העגבניות שמניחים בצד...מתחילים עם הכנת הרביכה: כאן מערבבים יחדיו חמאה וקמח בתחילת דרכו
Image may be NSFW.
Clik here to view.
כך נראית הרביכה לאחר כ-2 דקות ערבוב
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לאחר ערבוב הרביכה מוזגים את החלב ומתבלים. מבשלים כ-5 דקות ומסירים מהאש.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
בינתיים בקערה מערבבים את הביצים והגבינה המגורדת
Image may be NSFW.
Clik here to view.
זו הגבינה הצהובה שהשתמשתי, כמובן שאתם יכולים להשתמש במה שיש לכם..
Image may be NSFW.
Clik here to view.
את הביצים עם הגבינה המגורדת מעבירים לסיר הרביכה ובזה מסתיים תהליך הכנת הרביכה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
עכשיו, לאחר שסיימנו בעצם את כל תהליכי הכנת המאפה...
ניגשים לאופן הכנת המאפה: לוקחים תבנית חד-פעמית, משמנים אותה היטב ושורת הבסיס היא הקישואים
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מעל הקישואים שמים את העגבניות
Image may be NSFW.
Clik here to view.
השכבה האחרונה בצל. כך עושים מס' שכבות לפי הסדר הזה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לפני הוספת הפטריות מעל הכל, נותנים טיגון קצר לפטריות, גם ללא שמן כלל
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לאחר טיגון קצר של הפטריות, חוצים לשניים ומניחים את הפטריות מעל כל שכבות הירקות
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ולבסוף, סוף טוב...Image may be NSFW.
Clik here to view.
מוזגים את הרביכה מעל הכל ושולחים לאפיה
Image may be NSFW.
Clik here to view.
שווה את המאמץ...מה אתם אומרים?
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
מאפה קישואים ועגבניות
המצרכים:
1.5 ק"ג קישואים
750 גר' עגבניות - כ-4 עגבניות בינוניות
3 בצלים גדולים
שמן זית לטיגון
סלסלת פטריות פורטבלו מטוגנים מעט וחתוכים ל-2 חצאים
לרביכה:
2 כפות חמאה
5 כפות מחוקות קמח
4 ביצים
1/2 ליטר חלב
150-200 גר' גבינה צהובה מגורדת
מלח
פלפל שחור גרוס
אופן הכנה:
חתכו את הבצלים לחצאי רצועות וטגנו במעט שמן, שימו בצד. בינתיים גרדו את קליפת הקישואים
( כך שצבעם הירוק היפה ישאר ) ופרסו אותם לפרוסות עגולות.
טגנו את הקישואים בנפרד במחבת ללא שמן כלל משני צידיהם והניחו בצד.
את העגבניות חלטו והורידו בקלות את הקליפה מהן
בקלות. הרחיקו מהן את הגרעינים וחתכו אותן לפרוסות דקות והניחו בצד.
אופן הכנת הרביכה:
עכשיו הכינו רביכה מהחמאה והקמח ובשלו אותה תוך כדי בחישה כ-2 דקות.
הוסיפו תוך בחישה את החלב, תבלו במלח ובפלפל. בשלו 5 דקות.
הסירו מעל האש. טרפו את הביצים עם הגבינה וערבבו עם רביכת החלב שהכנו.
שמנו תבנית אפיה בחמאה וערכו בה בשכבות, חלק מן הקישואים מעליהם חלק מהעגבניות ומעליהם את הבצל המטוגן.
חזרו וערכו על פעולה זו עד גמר הירקות. פזרו את פטריות הפורטבלו כשכבה מעל כל הירקות.
צקו מעל כל השכבות את רביכת החלב והגבינה שהכנו בפיזור שווה, תבלו מעל במלח ופלפל.
אפו בתנור בחום בינוני כ-20-30 דקות או עד שהרביכה נקרשת. הגישו חם. תיהנו ממנת מעדן משודרגת Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view. בתיאבון, וגשם של דברים נפלאים יפלו על ראשכם Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ערב נעים וקסום לכולכם Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
אתם מוזמנים להיות חברים שלי גם בפייסבוק Image may be NSFW.
Clik here to view.