עוגיות יווניות - קורבייה

Image may be NSFW.
Clik here to view.

החומרים הדרושים:
2.5 כוסות קמח רגיל או כוסמין
3/4 כוס סוכר או סוכרלוז
1 שקית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל
קליפת לימון מגורדת+ מיץ מחצי לימון
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
 

Image may be NSFW.
Clik here to view.
לקישוט: שקדים טבעיים שלמים

לאחר האפייה: לפזר אבקת סוכר או סוכרלוז

Image may be NSFW.
Clik here to view.
אופן ההכנה:
מערבבים קמח עם סוכר/סוכרלוז ,גרידת לימון,וניל וקוביות החמאה.

ממיסים את אבקת האפייה במיץ הלימון (כדאי בקערה עמוקה כי זה תוסס).מוסיפים לתערובת הקמח. מעבדים לבצק (לא יותר מידי) ומצננים.
 

Image may be NSFW.
Clik here to view.
מעצבים כדורים קטנים מהבצק ולוחצים לתוך כל אחד שקד. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 למשך כ-20 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מעט.

מצננים , מפזרים אבקת סוכר או סוכרלוז ואז מעבירים לקופסא אטומה.

העוגיות נמסות בפה. טעים טעים.. אי אפשר להפסיק לנשנש..Image may be NSFW.
Clik here to view.Image may be NSFW.
Clik here to view.