קציצות באן-מי (קציצות אפויות נוסח וייטנאם)

קציצות אפויות בקלי קלות. המתכון הוא שעטנז בין המטבח הוייטנמי והסיני.

קציצות באן-מי  (קציצות אפויות נוסח וייטנאם)

1/2 ק"ג בשר טחון פעמיים
1 ביצה
2 שיני שום קצוצות
1/2 כוס פירורי לחם
1 גזר מגורר דק
1 כף סוכר חום
1 כף מיץ לימון
1/2 כף רוטב סויה
4 כפות מיונז
2 גבעולים בצל ירוק - קצוצים
2-3 גבעולים של סלרי עלים (רק העלים) קצוצים
מלח

אופן ההכנה



בקערה, לערבב בשר טחון, ביצה, בצל ירוק, סלרי עלים, שום, גזר, פירורי לחם, סוכר, מיץ לימון, רוטב סויה, מלח, מיונז
ופירורי לחם.

להניח במקרר למספר שעות למיצוי הטעמים.

לחמם תנור לחום גבוה. להניח נייר אפיה (לא חובה) בתבנית תנור. להכין קציצות ולהניחן בתבנית האפיה. לאפות כ 20
דקות או יותר.

עם סיום אפיית הקציצות לשפוך את הרוטב מעל הקציצות ולכבות את התנור. להשאיר את התבנית בתנור מספר דקות.
 

                                                              לפני האפיה

בתיאבון

אלינוער