קישואים חמוצים-מתוקים בסגנון הודי

תבשיל קישואים בתיבול שונה מהמקובל.

המצרכים הדרושים:

1. 5-6 קישואים בגודל בינוני
2. 6-7 שיני שום
3. 2 כפיות זרעי כמון שלמים
4. 1 כפית מלח
5. 2 כפיות כמון טחון
6. 1/2 כפית כורכום טחון
7. 1 כפית זרעי כוסברה טחונים
8. פלפל שחור טחון טרי
9. מעט אבקת צ'ילי
10. 1 כפית סוכר (רצוי חום)
11. 4 כפות מיץ לימון
12. שמן זית - כ-3 כפות

אופן ההכנה:

1. מקלפים את הקישואים וחותכים לקוביות בינוניות
2. מקלפים את השום וקוצצים דק
3. בסיר מחממים שמן זית. כשהשמן חם מוסיפים את זרעי הכמון והשום הקצוץ ומטגנים תוך ערבוב עד שהשום מזהיב.
4. מוסיפים את קוביות הקישואים ואת כל התבלינים וממשיכים לטגן תוך ערבוב עוד 2-3 דקות
5. סוגרים את הסיר, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל עד שהקישואים מתרככים קלות

בתיאבון!