מאפה בצק עלים עם גבינות ועלי מנגולד

אחד המאפים הכי אהובים עלי, זה בצק עלים. יש אינספור אפשרויות הכנה עם הבצק הזה, מלוח מתוק. הפעם אביא מתכון מלוח.

מצרכים:

1. 1 חבילה בצק עלים מרודד - רצוי בטעם חמאה

2. 1/2 קילו גבינות מעורבות: חמד, קשקבל, צהובה

3. 2 חבילות עלי מנגולד

4. 2 בצלים קצוצים

5. 3 כפות קמח

6. כפית שטוחה מלח וכפית שטוחה פלפל שחור

7. 2 ביצים (1 לתערובת ו-1 למריחה מעל המאפה)

8. שומשום

הכנה:

1. לשטוף ולקצוץ את עלי המנגולד

2. לטגן את הבצל, להוסיף את המנגולד, לטגן עד שהמים יתאדו. לערבב כל הזמן עד שהמים יתאדו

3. לשים במסננת להגיר נוזלים לחצי שעה