בס"ד
תחתית בראוניז ללא גלוטן עם קצפת וציפוי של ממרח לוטוס מעל. אם מורידים את ציפוי הלוטוס העוגה מתאימה גם לפסח.
המצרכים לתחתית:
200 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
5 ביצים מופרדות
100 גרם אגוזי מלך קצוצים
המצרכים לקצפת:
1 קופ' קצפת צמחית
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
המצרכים לציפוי:
3/4 צנצנת ממרח לוטוס
אופן ההכנה:
- בסיר קטן לשים את השוקולד והשמן ולהמיס תוך כדי בחישה מתמדת. להסיר מהאש.
- להוסיף את הסוכר ולבחוש.
- להוסיף את החלמונים אחד אחרי השני ולבחוש בין ביצה לביצה.
- להקציף את החלבונים לקצף יציב ולאחד יחד עם תערובת השוקולד בתנועות עטיפה.
- להוסיף את האגוזים ולערבב רק עד שהם מתמזגים בתערובת.
- לשפוך את התערובת לתבנית עגולה 26/28 ולהכניס לאפיה בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך 25-30 דקות. לקרר.
- להקציף את הקצפת צמחית עם האינסטנט פודינג עד לקבלת קרם מוצק.
- למרוח את הקצפת על הבראוניז ולהקפיא חצי שעה.
- להמיס במיקרו את ממרח הלוטוס ולשפוך על הקצפת וליישר כך שיכסה את כל העוגה.
- לאחסן במקרר לילה לפני ההגשה.
