עוגת קפה קלה ושווה

כמו תמיד או בדרך כלל אעשה מאמצים להכין עוגות שלא דורשות הרבה כלים ללכלך וגם ההכנה שתהייה לא מסובכת (נו טוב לא תמיד ) הפעם מצאתי את העוגה של אהרוני( ואני אוהבת עוגות קפה) עם שינויים שלי לא בגלל שרציתי לשנות אלא מפני שלא היה לי בבית את המצרכים כמו קפה אספרסו למשל ואגוזי פקאן טחונים.העוגה יצאה טעימה וממש מתאימה לי לכוס קפה דווקא הקר ולא החם בימים חמימים של תחילת הקיץ.אם מתחשק לכם לעוגה קלה להכנה וטעימה

הרי היא לפניכם

.

מה צריך:

4 ביצים שלמות

1 וחצי כוסות סוכר חום כהה

שתי כפיות ת וניל

200 גרם חמאה מומסת קרה

שליש כוס אספרסו חזק /אני הכנתי מכפית וחצי קפה שחור

רבע כוס ברנדי

300 גרם קמח תופח

1 גביע שמנת חמוצה 9%

חצי כוס אגוזי פקאן טחונים/ שמתי אגוזי מלך טחונים

חמאה לשימון התבנית

סוכר חום  לבזיקה + חצי כוס אגוזי מלך טחונים (תוספת שלי )

אופן ההכנה:

שמים בקערת המיקסר את הביצים ,הסוכרותמצית הוניל ומקציפים במשך 5 דקות,עד שהתערובת תפוחה יפה

מוסיפים את החמאה והשמנת לערבול נוסף

מוסיפים את הברנדי והקפה ומערבלים.

מוסיפים את הקמח והאגוזים ומערבלים לתערובת אחידה.

משמנים  היטב תבנית בקוטר 26/28  קפיצית במעט חמאה

מערבבים את הסוכר והאגוזים שהכנו לבזיקה בוזקים על תחתית התבנית ובדפנות .

מחממים תנורל180 מעלות ואופים עד התיצבות העוגה זמן אפיה משוער 50- 55 דקות (כל אחד והתנור שלו )

בהצלחה 

תהנו

בברכת שבת שלום

שלכם מכל  ה  טובה

רוב העוגות שאני מפרסמת מופיעות גם בפורום אוכל כשר בפינה הקבועה " השבת שלי "