פתיתים זו המצאה גאונית. מה שכונה בעבר "אורז בן גוריון", והיווה אופציה נפלאה בתקופת הצנע, הפך להיות מאכל ישראלי נפוץ. כמעט בכל בית בישראל תוכלו למצוא פתיתים במזווה, וילדים וגם הורים אוהבים מאוד את המאכל הזה.
בפתיתים יש שילוב של קלות הכנה, עם טעם מצויין של פסטה וגם רכות וגודל המתאים אפילו לקטנטנים.
כמו באורז, גם בפתיתים ישנו ויכוח נצחי בין אלו המעדיפים את הפתיתים שלהם עם בצל ואלו שמעדיפים ללא בצל.
כדי לספק את כולם אני מצרפת מתכון, שאמנם יש בו בצל, אך גם עוד כמה דברים, והתוצאה טעימה מאוד.
המתכון לקוח מהספר הנהדר "מטעמי הבית היהודי" מאת חנה דוידוף, וכמובן שהפתיתים המדוברים הם של שופרסל (איך לא?).
פתיתים מבושלים
החומרים:
1 שקית פתיתים אפויים שופרסל
1 בצל גדול
1 פלפל אדום
מים
1 קופסת רסק עגבניות קטנה שופרסל
תבלינים: מעט מלח, פלפל שחור, כפית חוויג', כפית פפריקה
כפית אבקת מרק עוף פרווה.
אופן ההכנה:
לטגן בצל גדול חתוך דק, עד שיזהיב.
להוסיף: פלפל אדום חתוך קטן ולטגן מעט עם הבצל (כ4 דקות).
להוסיף את שקית הפתיתים ולטגן הכל כדקה, תוך כדי ערבוב.
להוסיף:
4 כוסות מים רותחים
1 קופסת רסק עגבניות קטנה
תבלינים: מעט מלח, פלפל שחור, כפית חוויג', כפית פפריקה
כפית אבקת מרק עוף פרווה
להביא לרתיחה תוך כדי בחישה מדי פעם.
לבשל על אש קטנה עד להתרככות הפתיתים. להוסיף לסיר רבע כוס מים רותחים, להשאיר את הסיר מכוסה כ5 דקות ולהגיש חם.
בתאבון!
