בתחילה החיבור בין מסעדה רוסית לויקינגים יכול להישמע מפתיע אבל בירור מהיר בהיסטוריה של מדינות כמו רוסיה ואוקראינה יכול לגלות קשר אפשרי. הויקינגים, שהגיעו ממזרח סקנדינביה וכונו ורנגים, חצו את הים הבלטי והפליגו בנהרות מזרח אירופה. הם היו לוחמים וסוחרים שעשו חיל והקימו קו מסחר שהגיע עד קונסטנטינופול (איסטנבול).
כתבה מפרגנת של רונית ורד ב"הארץ" על המקום הממוקם בתחילת רחוב בן יהודה בתל אביב שלחה אותי לבדוק הכצעקתה. מתברר על פי הכתבה ששמו של המקום הוא דווקא על שמה של ויקי בת זוגו של ניקולאי. היא אחראית על הבישול וההגשה (!) והוא על הבר. בערב ביקורנו שירתה אותנו אישה נחמדה וקומוניקטיבית שכנראה היא ויקי המדוברת בכתבה.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
למקום שני חללים נפרדים ומספר שולחנות וכסאות גן על המדרכה. בובת מלצר מקבלת את פני האורחים בכניסה. מרקיזה, גדר מעץ ומספר אדניות מנסים להפריד את היושבים בחוץ מהרחוב אך אלה לא יכולים לרעש המכוניות והאוטובוסים שחדר גם פנימה. ישבנו בפינה של החלל הפנימי. יכולנו לראות את מי שנמצא ברחוב מבעד לחלונות הגדולים אבל לא את הבר שנמצא בחלל השני. לזכות המלצרית ייאמר שהיא שמרה איתנו על קשר סביר במהלך כל הערב. היו מעט מאד סועדים ורוב הזמן ישבנו לבד. לאחר שהתמקמנו ניסיתי לקלוט את המתרחש מסביב. חלק מהקירות היו מחופים בלבנים בגוונים חומים. מסך טלוויזיה שטוח שנמצא על ערוץ האופנה הקרין כל העת תצוגות אופנה. סביר להניח שחלק מהדוגמניות שצעדו על המסלולים הגיעו ממזרח אירופה. החלל היה עמוס בגירויים: תקרת מראה, דגל ישראל, בובות, תמונות, לוחות גיר עליהם כתובים בשפות שונות המשקאות ומחיריהם, ספרי בישול ומשקאות בשפות שונות ועוד. בסך הכול הצליחו ליצור במקום אווירה חמימה ובלתי פורמאלית.
על שולחנות העץ הונחו כיסויי ניר, תפריטי המקום (בעברית וברוסית), מלחיה ופלפליה עם פלפל שחור טחון. הפלפל השחור הטחון יהיה מוטיב חוזר על הצלחות שנקבל בהמשך. לאחר התלבטות קצרה בחרנו את בחירותינו. יש לציין שהמלצרית עודדה אותנו לעצור ולא להזמין יותר מידי.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
חמוצי הבית (29 ₪)
המחמצים הגיעו בטמפרטורת החדר: מלפפונים חמוצים מעשה בית פרוסים, שתי עגבניות מוחמצות חתוכות לרבעים וסלט כרוב בשמן חמניות.
המלפפונים היו המוצלחים ביותר. סלט הכרוב נחמד. העגבניות, לטעמי, היו בשלות מידי. הכבישה שלהן הייתה עדינה, כמעט בלתי מורגשת, ובסופן נשארה המעטפת שהושלכה לצלחת. לא היה בחמוצים משהו לקוי במיוחד אבל לאור מחירם הגבוה, ציפיתי ליותר.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
פילמיני רוסי (38 ₪)
כמות נאה של קרפלך שמולאו בבשר נחו לצד פנכת שמנת חמוצה. הצלחת עוטרה בפלפל שחור טחון.
הבצק של הכיסונים היה בעובי טוב. למרות שבאחד או שניים מהם נתקלתי בחורים בבצק, לא נכנסו לתוכם נוזלים. הבשר היה מעט דחוס. השמנת החמוצה הוסיפה רבות הן בטעם והן במרקם.
ניסיתי לתהות עם עצמי האם הפילמיני נעשה במקום. כמובן שקשה לקבוע נחרצות. התחושה שלי הייתה שהם לא הוצאו מההקפאה אבל אני לא בטוח שהם לא הוכנו מראש והכנתם הושלמה עבורנו.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
ורניקי אוקראינים (38 ₪)
הוגשו שישה כיסונים ממולאים במחית תפוחי אדמה ומעוטרים בבצל מטוגן. בצד שוב פנכה עם שמנת חמוצה טובה ומערום פלפל שחור טחון.
מבין שתי מנות הכיסונים את זו אהבתי יותר. ייתכן שהשמנוניות ו/או הבצל הם אלה שהכריעו את הכף לטובתה. הבצק היה בעובי טוב ומהודק כהלכה. המילוי טעים ונעים.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
שניצל לבן (59 ₪)
נתח הבשר הגיע עם העצם. השניצל לווה על פי בחירתנו בתוספת של תפוחי אדמה בתנור. כמו כן הוגש סלט שכלל עלים ירוקים וגזירי גזר וצנון. בצד ביקשנו וקיבלנו פנכת חרדל חריף.
הנתח היה גדול ועבה. הציפוי היה שומני מידי ולא מאד פריך כמצופה. תפוחי האדמה הקרינו מעט עייפות. החרדל היה סמיך וחריף, אם כי נתקלתי בחרדל בסגנון דומה חריף אף יותר. הסלט היה פשוט וחביב.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
* שמחתי שיכולנו לחלוק את המנות בינינו. מנה שלמה לאדם יכולה לשעמם.
* ליווינו את הארוחה בשתי בירות חצי ליטר : 'סאן מיגל' בעלת מרירות נעימה ו-'ויינשטפן' שהייתה מעט מתקתקה. כל אחת מהבירות עלתה 32 ₪.
* המחירים בחשבון הסופי כללו 10% דמי שירות אופציונאליים.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
לסיכום
באתי למקום שלא הכרתי קודם עם לא מעט ציפיות.
בחרנו במנות ששמנו עליהם עין מראש ולמרות שבסך הכול הן היו טעימות, הן לא נתנו לי ערך מוסף ממשי בהשוואה למקומות דומים.
יחד עם זאת מדובר במקום חביב למי שמגיע לאזור ומחפש אוכל מהסוג הזה.
ויקינג
רחוב בן יהודה 6 תל אביב
03-6206502