תבשיל חיטה וירקות

לפעמים לא מתחשק לי לאכול את העוף { בעצם אף פעם לא מתחשק לי  } חיפשתי משהו שיהיה בריא פרווה ומשביע והכנתי תבשיל שיצא טעים טעים.

מה צריך:

כוס  חיטה/אפשר גם גרגרי כוסמין מושרים במים חמים שעה

1 בצל קצוץ דק

3 שיני שום קצוצות

גזר אחד חתוך לקוביות קטנות

פלפלים מכל הצבעים חתוכים לקוביות

כוס אפונה קפואה

3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות קטנות ללא הקליפה

קישוא בינוני חתוך לקוביות קטנות עם הקליפה

צרור פיטרוזיליה

תיבלון:

מעט שמן לטיגון הירקות

1 כף פפריקה מתוקה

כפית פפריקה חריפה

מעט כורכום

מלח

כפית כמון

לבחירה אבקת מרק

מים בכמות של  2כוסות לכל כוס חיטה.

אופן ההכנה:

לשטוף את החיטה  ולסנן היטב מהנוזלים.

בסיר רחב לשים מעט שמן ולהתחיל בטיגון הבצל אחרי השחמה קלה של הבצל להוסיף את השום להמשיך לטגן עוד דקה שתיים להוסיף את העגבניות להמשיך בטיגון ולהוסיף תוך כדי עירבוב את שאר הירקות.להוסיף חצי מצרור הפיטרוזיליה ולהמשיך לערבב.

להוסיף את התבלינים.

להוסיף מים רותחים לערבב היטב להביא לרתיחה לתקן תיבול.

לכסות את הסיר להנמיך להבה ולבשל בערך חצי שעה.

להגשה פזרו את שארית הפיטרוזיליה שנשארה.

זהו מוכן חברים

תיהנו

שלכם מכל ה טובה