להיות מנויה על אתרים דיגיטלים כגון את, Mako ,ויטרינה ואחרים מאוד מרענן ומרחיב את הידע הקולינרי, האופנתי, הטרנדי עדכני ועוד ועוד. כן זה נשמע אולי בנאלי, כיון שהרשת מלאה במתכונים, בתכנים חשובים וחלקם לא....
היתרון בלקבל מיילים שכאלו , שהנושאים מרוכזים, ניתן לקרא, למצא, לפגוש נושאים שונים במגזין אחד. ניתן לשתף בזמן אמיתי של הקריאה באחד מהאתרים החברתיים , לשמור ובעת בצורך להשתמש, יתרון נוסף זה בחינם . זה מה שעשיתי עם המתכון שאפרסם ועם אחרים שפירסמתי. .
לחם זיתים שמצאתי במגזין את , יצא נהדר, מריח נפלא ובעיקר קל להכנה.
2 כיכרות יפות וטעימות, נשמרות טריות גם יומיים אחרי אפייה.
שיניתי מעט את הכמויות .
מרכיבים:
31/2 כוסות קמח לחם, של שטיבל
1 כוס קמח רב דגנים, של סוגת (לדעתי תערובת טובה ואיכותית ללחם, משלבת מספר קמחים שונים, מרקם עדין ורך לשימוש) .
1/2 שקית , 2 כפות שמרים יבשים
2 כפיות סוכר
2 כוסות מים פושרים
1/2 כוס זיתים שחורים קצוצים ומגולענים
1 כפית אורגנו
1 כפית שמן זית
2 כפיות מלח
ניתן לעשות את הבצק בקערת המיקסר, אני אוהבת ללוש ולהרגיש את הבצק בידיים.
בקערה רחבה להניח - קמחים, שמרים, סוכר, זיתים, ואורגנו ,
להוסיף את המים בהדרגה, ללוש , לכדי עיסה לא אחידה ולהוסיף את השמן והמלח.
ללוש כעשר דקות בידים, במידה וצריך אז להוסיף מעט קמח.
להניח להתפחה כשעה, ללוש פעם שנייה.
לחלק לשתי כיכרות, להניח בתבניות אפייה, להתפיח עוד כרבע שעה.
לחמם תנור לחום של 180 מעלות טורבו.
לאפות כ 45 דקות.
לחם בריא, קריספי, ריח הזיתים והאורגנו מעורר את בלוטות הטעם .
לחם שילדים אוהבים שלא לדבר על המבוגרים.
בתאבון.
אתי.